قوراب الكوسا بالباشميل
المكونات
كوسا مقطع بنص مشوية او مسلوقة وقية لحمه مفرومة ناعمه بصلة مفرومة ناعمه سنين توم مهروسة ٣حبات بندورة معصورة معلقتين رب بندورة ملح فلفل اسود رشة من كل (هيل وقرفة وقرنفل جوزطيب ) معلقة بودرة مرقة دجاج ربع اصبع زبده او ربع كوب زيت نباتي للبشاميل كوبين حليب معلقة طحين ربع كوب جبنة شيدر مبروشة معلقتين كبار زبده ملح رشة جوز طيب مكعب ماجي فلفل اسود
خطوات التحضير
١.نحمي زبده وزيت ثم نضيف البصلة لتدبل قليلا ثم اللحمه ثم البهارات ثم توم ثوم البندورة ورب بندورة نتركهم يتسبكو جيدا على نار حتى ينضجو ثم نضيف البقدونس . الباشميل:نضع زبده وطحين ونحركهم سوا ونضيف الحليب شوي شوي حتى يتسبك ثم نضيف الملح وفلفل ورشة جوز طيب ثم الجبنه ونستمر بتحريك ونضيف الكريما ندعهم يغلو غلوة ثم نطفىء تحته. ٢.نفضي الكوسا قليلا من اللب ثم نضعه بصينية التقديم ونضع يكل وحده خلطه اللحمة ونضيف عليهم الباشميل والجبنه وبالفرن ليتدوب الجبنة