كبة اللبنية (من غير ماكينة )
المكونات
كوب برغل ناعم ربع كوب سميد ناعم ربع كوب طحين ٢٠٠غ لحمة مفرومة مع نتفة دهنة بهارات الكبة معلقة صغيرة كزبرة ناعمة م ص كمون م ص بهارات مشكلة (هيل قرفة قرنفل جوز طيب ) م ك فلفل اسود م ك ملح مكعب ماجي بصلة مبشورة ناعم معلقة كبيرة زيت نباتي للحشوة : ٤٠٠ غ تقريبا لحمة مفرومة بصلة مقطع ناعم ربع كوب جوز مقطع ناعم ملح فلفل اسود بهارات مشكلة (نص معلقة قرفة ربع معلقة قرنفل وجوز طيب ربع معلقة هيل ) نص كوب ماء مع معلقتين زيت نباتي كيلو لبن ل تقريبا ٢٠ حبة كبة معلقة كبيرة ونص نشا معلقة ملح صغيرة او حسب نوع لبن
خطوات التحضير
١.ننقع البرغل بماء مغلية تقريبا نص ساعه ثم نضيف بمحضرة طعام مع بصلة واللحمة وبهارات ونضيف شوي شوي مي عليهم حتى تصير متل العجينة نتركنا بتلاجة شي نص ساعه ونبدا بتشكيل كبة وحشوة الحشوة بنقلي اللحمة مع بصل وبهارات اخر شي بنضيف الجوز واللبن بنحرك اللبن ونشا على بارد ثم نحركه على نار ونستمر بتحريك حتى يفور ثم نضيف الكبة بس نشوفها طافت على سطح معناتو استوت ممكن اضافة كزبرة وتوم حسب رغية