عجينة السمبوسك المنزلية

المكونات

٣ كوب ونص طحين منخول 
معلقة صغيرة ملح 
معلقة صغيرة بيكنغ باودر 
كوب ماء دافي للعجن 
معلقة زبدة بحرارة الغرفة 

كاسة طحين للرق 
كاسة ونص نشا للفرد 
كاسة ونص زيت نباتي للفرد 

للحشوة 
جبنة مكس 
جبنة وزعتر وزيتون ونعنع 
جبنة وبقدونس وقزحة 
بطاطا مسلوقة مبشورة بابريكا كاري ملح وفلفل اسود 

خطوات التحضير

١.بنضع الطحين وملح وبيكينغ باودر بالعجانه ونخلط نضيف شوي شوي الماء حتى تتكون عجينة اخر شي بنضيف معلقة زبدة ونتركها ربع ساعه ترتاح 

٢.نرش طحين على سطح عمل ونعمل كرات متساوية وندعها ترتاح عشر دقائق رح تتكون تقريبا ١٦دائرة 

٣.بنفرد كل وحدة ونضل نلف فيها ونحنا بنرق فيها مشان ضلها دائرة 

٤.بنجيب اول دائرة بندهنا زيت بكل مكان منيح ونرشها نشا ونحط تانية فوقيها وندهنا زيت ونرشها نشا ليصيرو اربعة فوق بعض 
رح يتكون ٤دوائر مفردوة 

٥.بالمرق بنرقهم كل طبقات دوائر ونفردهم ونحاول نخليهم سطح مستوي 

٦.بنحمي القلاية او صاج وبنبلش نحطهم عليهم ونقلبهم على جهة تانية بنرجع نحطها على جهة الاولى حتى ينفكو عن بعض بنقيم وحده وحدة وبشكير المطبخ بنغطيهم 

٧.بنقصهم بشكل مستطيل 
ونحشيهم ونلفهم بشكل مثلث 

بنفرز الكمية الي بدنا اياها 
وبنحشي كمية الي بدنا ايا 

نحمي زيت غزير و نقلي ونقلبهم يقدم ساخنا بالعافية 



              اصنعيها بحب ⁦♥️⁩