السلطة اليابانية (الكاني )

المكونات

100غ من اصابع كراب الجاهزة مبكتة الحمرا 
جزرة كبيرة 
خيار حجم وسط 
كوبين خس مقطع بطول 


للصوص :
كوب مايونيز 
ربع كوب خردل ديجون 
معلقة كبير كاتشب 
معلقة صغيرة سكر 
معلقة صوص الحار sriracha
رشة ملح وفلفل اسود 

للكرنشي tempura crunch( استبدالها بقرشلة البانكو)
ربع كوب طحين درة (ممكن استبدال طحين عادي)
ربع كوب نشا الدرة 
بياض بيضة حرارة  غرفة 
رشة ملح 
ربع معلقة صغيرة بهار توم 
نص كوب ماء وضعه بالفريزر لمدة نص ساعه 

خطوات التحضير

1.بواسطة القشارة البطاطا نقوم بتقشير القشرة الخارجية للجزر ثم نعمل شرائح بواسطتها وبعدين بسكين بنعمل خطوط رفيعة 
وبذلك للخيار 

بنسبة للكراب هو اصلا لما تبلشو تقطعو فيه بطول رح يصير عندك شرائح رفيعة 


بنخلط الصوص مع بعض ونضعه جانبا 

بنخلط خلطة تمبورا كرنشي ونحمي زيت (يفضل شخص يساعدنا بالقلي )
واحد يعمل حركات دائرية بزيت باستمرار وتاني بس يحمى زيت بواسطة الاصابع يتم رش من الخليط ليتكون عنا نقط وندعها تتحمر ثم نضعا على ورق المطبخ حتى ينشف زيت 

نطبق: نضع الخس ثم خيار ثم جزر واخر شي الكراب وفوقها صوص ثم التمبورا كرنشي وبالعافية 🤤
      اصنعيها بحب ❤️