churros
المكونات
نص كوب ماء نص كوب حليب اصبع زبدة ١٠٠ غ م ص سكر ربع م ص ملح كوب طحين ٤ بيض كبار بارد من ثلاجة زيت للقلي نحتاج كيس الكريما وشكل نجمة يفضل يكون صغير مشان بنفش مع القلي يقدوم مع صوص كرميل او كناش شوكلاته
خطوات التحضير
١.الالكير معكم من اول مرة للعجينة : ١. بطنجرة يفضل غير لاصقة نضغ نص كوب حليب ونص كوب ماء وسكر وملح وزبدة ونحركم منيح بعدين نضيفهم على نار لدوب زبدة ويسخن الحليب يعني درجة قبل غليان بنرفع الخليط على نار ونضيف الحليب ونحرك على سريع ونرجع نحطو على نار لتصير عنا عجينة نقدر نحطها بزاوية طنجرة .. بصحن عميق بنضيف العجينة الي تكونت عنا بواسطة خفاقة الكيك على اقل سرعه بنحرك العجينة رح تتفتفت معنا مشان تبرد شوي بنجيب بيضة بيضة باردة من تلاجة بنضيف اول بيضة بنحركها مع خليط الطحين حتى تختفي تماما بنرجع نضيف كمان بيضة لتختفي تماما بنضيف تاالته ورابعة وهيك رح تتكون عنا خليط لا هو عجينة ولاهو كيك تقيل كتير نضعه بكيس الحلواني على مرتين مشان ما يغلب ونضع شكل نجمة بعدين بنحط زيت بطنجرة وبنخلي على درجة وسط قبل ما يسخن بشوي بنبلش نطلع شوي من كيس بشكل مستقيم بزيت تقريبا ٦ سم حجم يكون بنحط شي ٦ ٧ حبات بنخلي على كل جهة شي دقيقة ومص ليصير لونو بني على دهبي بنقلبو على جهة تانية بنحكهم ع ورق المطبخ وبتاكل مع كريم كراميل او شوكلاته جناش وتذوقو وتمتعو