تشيز كيك بالفرن
المكونات
طبقة البسكوت ٣٠٠ غ بسكوت دايجستف ١٣٠ غ زبدة حيوانية بحرارة الغرفة م ك كببرة سكر بني طبقة الجبنة استخدمت لبنه تركية ٥٠٠ غ بحرارة الغرفة جبنة كريمية ٣٥٠ غ تقريبا بحرارة الغرفة عصير ليمونة برش ليمونة كوب سكر ٤ م ك طحين (معالق معيارية ) رشة ملح ٣ بيض كامل بحرارة غرفة وصفار بيضة بحرارة الغرفة (حجم لارج ) وباكيت فانيلا طبقة صوص (التوبينغ ) استخدمت بلوبري (التوت الازرق )من امريكانا
خطوات التحضير
*حجم القالب ٢٦ سم تشيز كيك نجهز القالب ندهنو زيت نباتي او بنرشو ازا متوفر زيت رش بنقص ورق زبدة بشكل دائري بنضعها بالاسفل من داخل والجوانب بنضع ورق زبدة *نحمي فرن حرارة ١٧٠ مدة ١٠ دقائق ١.بالماكرويف نضع زبدة لمدة ٣٠ ثانية بالمحضر ة الطعام نضع البسكوت والزبدة نشغلها عدة ضربات مش مرة وحدة حتى يتفتف مرة وحدة بنرص بسكوت بصينية التشيز كيك المغلفة بالورق زبدة بشكل متساوي من كل جهات بنضع القالب برف وسط بالفرن لمدة ٧ دقائق ونتركه على جنب *نوطي حرارة فرن ل ١٦٠ درجة بوعاء زجاجي نضعوجبنة ولبنه مع الليمون وبرش الليمون والطحين وسكر ورشة ملح بوساطه خفاقة كيك على اوطى درجة (او ب خفاقة اليديوية شوي شوي بنحرك المكونات سوا بعدين بنخفق البيض بشوكه على جنب مع الفانيل وبنضيفو على خليط جبنة شوي شوي وبنحركة شوي شوي لمده كم ثانية *بنغلف القالب تشيز كيك من الخارج بورق قصدير من كل جهات ويفضل يكون سميك بنسكب الخليط على بسكوت بنطرقو على سطح مستوي طرقتين لنتأكد انو راح منو اي هوا موجود *صينية الفرن بنضع فيها مي مغليه وليس عادية بتخرب تشيز كيك ونضع فوقها شبك الفرن وبعدين بنحط قالب تشيز كيك على شبك طبعا بكون برف وسط بنسكر الفرن لمدة ساعه ١٠ دقائق ل ٢٠ دقيقة بنخلي الفرن مسكر لمدة ٣٠ دقيقة بنفتح الفرن وبنخلي قالب جواتو كمان ٣٠ دقيقة بعدين بنطلعو وبنحطو بتلاجة لمدة ٦ لة٨ ساعات على الاقل بنضع التوبينغ عليه وبنقدمو بارد (بهاي الخطوات رح نقدر نشيلو من قالب بكل سهولة من غير مايتشقق عنا )