# 炸虾

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分类: 鱼类, 主菜

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## 食材

### 虾

- 1公斤虾，去壳
- 2杯椰奶
- 面粉
- 盐
- 黑胡椒
- 1汤匙鱼用调味料
- 鸡精粉
- 炸油

### 塔塔酱

- 1杯蛋黄酱
- 1/4杯腌黄瓜碎
- 2汤匙欧芹碎
- 2汤匙酸豆（如有）
- 2汤匙柠檬汁

## 做法

1. 虾用椰奶浸泡至少1小时。
2. 面粉与盐、胡椒、鱼用调味料和鸡精粉混合。
3. 烧热油。
4. 虾裹上面粉立即下锅，不要多翻动，每面炸几分钟至金黄。
5. 塔塔酱：所有材料拌匀，配炸虾食用。

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