# 英式蛋糕

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分类: 甜点

![英式蛋糕](https://res.cloudinary.com/mintad/image/upload/v1587387873/images/file_iuys8a.jpg)

## 食材

- 4个鸡蛋
- 1杯牛奶
- 半杯植物油
- 2杯半面粉
- 1杯糖
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙半泡打粉
- 1杯胡萝卜丝
- 1/4杯椰蓉
- 1/4杯葡萄干
- 1/4杯核桃
- 1茶匙香草精
- 挤少许柠檬汁
- 1汤匙肉桂粉
- 1茶匙丁香粉
- 少许肉豆蔻

## 做法

1. 鸡蛋和糖打发。
2. 逐渐加入面粉、泡打粉和小苏打，再加牛奶和其余材料拌匀。
3. 模具刷黄油撒面粉，倒入面糊。
4. 放入预热180°C的烤箱烤半小时，牙签插入取出干净即熟。

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