# 平底锅披萨

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分类: 早餐, 披萨, 主菜

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## 食材

### 面糊

- 1杯面粉，过筛
- 半茶匙酵母
- 半茶匙泡打粉
- 半茶匙糖
- 1/4茶匙盐
- 1杯牛奶
- 2汤匙橄榄油
- 半茶匙蒜香调料

### 酱料与配料

- 披萨酱：1个洋葱碎、2个番茄泥、1汤匙番茄膏、2瓣大蒜、盐、黑胡椒、1汤匙牛至、伍斯特酱、1汤匙烧烤酱、半茶匙红椒粉；煮至浓稠后放凉
- 任选蔬菜（洋葱、番茄、蘑菇、黑橄榄）
- 马苏里拉、切达或蒙特里杰克芝士

## 做法

1. 干料（面粉、糖、盐、酵母、泡打粉）混合，逐渐加入油和牛奶，搅成蛋糕面糊般的顺滑面糊。
2. 平底锅放少许油烧热，倒入一层面糊煎至上色后翻面，抹上披萨酱，放蔬菜，最后铺芝士，盖上锅盖焖至熟透、芝士融化。

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