# بيف فيندالو الهندي

وصفة · مطبخ يالنجي · https://yalanjikitchen.com/r/145?l=ar
التصنيفات: لحوم, طبخات

![بيف فيندالو الهندي](https://yalanjikitchen.s3.us-east-2.amazonaws.com/AllYalanjiImages/yekyfkwmvcjfoigvdpel.jpg)

## المكونات

- كيلو لحم عجل مقطع مكعبات صغيرة
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- بصلة مفرومة ناعم
- 4 فصوص ثوم
- ملعقتان كبيرتان زنجبيل مبشور
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
- ربع كوب خل
- ملعقتان كبيرتان رب بندورة
- ملح
- بهارات الخمسة (ملعقة صغيرة من كل من: قرنفل، هيل، قرفة، جوز الطيب، فلفل أسود)
- نصف كوب كزبرة طازجة
- بصل أخضر للتزيين
- كوبان أرز بسمتي منقوع
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي للأرز

## طريقة التحضير

1. ننقع اللحم بالزنجبيل والبصل والثوم والخل لمدة ساعة.
2. نسخن الزيت ونضيف اللحم ونقلبه مع البهارات ورب البندورة، ونتركه على النار لمدة ساعة حتى ينضج.
3. الأرز: كوب ونصف ماء مغلي لكل كوب أرز مع الملح وملعقتي الزيت، حتى ينشف الماء ثم نهدئ النار.
4. بعد النضج نضع الأرز وفوقه اللحم ونزينه بالكزبرة والبصل الأخضر.

[en](https://yalanjikitchen.com/r/145.md?l=en) · [zh](https://yalanjikitchen.com/r/145.md?l=zh)