# 番茄炒蛋（沙克舒卡）

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分类: 素食, 早餐

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## 食材

- 4个鸡蛋
- 5个番茄，切小丁
- 盐
- 黑胡椒
- 欧芹
- 1/4杯橄榄油

## 做法

1. 平底锅放橄榄油，加番茄炒至软烂，打入鸡蛋，盖上锅盖焖熟，加盐和黑胡椒。
2. 上桌时撒欧芹。

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