# 西兰花汤

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分类: 汤

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## 食材

- 1棵西兰花
- 1个小土豆
- 1个洋葱，切碎
- 25克黄油
- 半杯奶油
- 1升水、鸡高汤或牛肉高汤
- 盐
- 黑胡椒
- 1汤匙面粉
- 1块鸡精块

## 做法

1. 土豆煮熟去皮备用。黄油炒软洋葱，加入西兰花。
2. 西兰花加高汤和鸡精块煮至软（留半杯小朵西兰花备用）。
3. 连同土豆放入搅拌机打匀，倒回锅中，加适量盐、奶油、黑胡椒和留下的西兰花，煮沸一次，趁热食用。

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