# 意式奶油鸡

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分类: 鸡肉, 主菜

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## 食材

- 500克鸡胸肉，切小丁
- 200克蘑菇
- 1个洋葱，切碎
- 蒜泥
- 2汤匙意大利香料
- 盐和黑胡椒
- 印度香米，泡水
- 2杯奶油
- 半杯牛奶
- 1块鸡精块
- 小豆蔻、肉桂、丁香和肉豆蔻各少许
- 50克黄油
- 半杯植物油

## 做法

1. 25克黄油加2汤匙油，炒软洋葱和大蒜盛出，再炒软蘑菇盛出（同一锅）。
2. 再加黄油和油，放入鸡肉，加意大利香料、小豆蔻、肉桂、肉豆蔻、丁香和黑胡椒炒熟，放回洋葱、大蒜和蘑菇翻炒，加奶油、牛奶和鸡精块煮沸，按口味加盐。
3. 配白米饭：每杯米配1杯半水，加油和盐，煮沸后转小火焖熟。

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