# 茄子法特（Makdous风味）

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分类: 法特

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## 食材

- 炸面包
- 1个茄子，切块炸熟
- 1杯半酸奶
- 2汤匙芝麻酱
- 1汤匙混合香料
- 2瓣大蒜，压碎
- 盐
- 挤少许柠檬汁
- 少许糖
- 1块鸡精块
- 2汤匙番茄膏
- 2汤匙石榴糖浆
- 1汤匙椰枣糖浆
- 1杯半水
- 欧芹、炸松子和杏仁（装饰）

## 做法

1. 水加鸡精块、番茄膏、石榴糖浆、椰枣糖浆和少许糖煮至浓稠，放入茄子。
2. 酸奶与芝麻酱拌匀，加大蒜、香料、柠檬汁和盐搅至顺滑。
3. 先铺炸面包，茄子沥去酱汁铺在上面，倒入全部酸奶，用炸面包、松子和欧芹装饰。

## 小贴士

最好在上桌前组装并趁热食用，以免面包变软。

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