# 甜菜根沙拉

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分类: 沙拉

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## 食材

- 3个煮熟的甜菜根，切大块
- 半包小意面，煮熟
- 1罐玉米粒
- 2汤匙番茄酱
- 半杯蛋黄酱
- 少许盐
- 3汤匙糖
- 2汤匙芥末
- 2汤匙白醋
- 腌黄瓜，切小块（可选）
- 欧芹（装饰）

## 做法

1. 碗底放意面，铺一层甜菜根。
2. 甜菜根与蛋黄酱、番茄酱、芥末、盐、糖和醋拌匀，加玉米粒轻拌。
3. 撒欧芹装饰。也可以不放意面。

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