# 茄子菠菜千层

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分类: 肉类, 健康餐

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## 食材

- 1个大茄子
- 250克肉末
- 2瓣大蒜
- 1杯牛奶
- 1杯奶油
- 1汤匙面粉
- 五香各少许（肉桂、肉豆蔻、黑胡椒、小豆蔻、丁香）
- 1杯马苏里拉
- 1杯菠菜
- 盐
- 1块鸡精块
- 50克黄油
- 2汤匙番茄膏
- 1汤匙牛至

## 做法

1. 茄子纵向切片，加盐和油，用烤架、空气炸锅或烤箱烤软。
2. 黄油炒肉末和香料至熟，加入菠菜、牛至和番茄膏。
3. 牛奶加鸡精块和面粉加热搅拌至浓稠，加入奶油。
4. 依次铺茄子、肉末、芝士、奶油酱，再重复一层，最后铺芝士。

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