# 花菜芝士焗

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分类: 素食, 健康餐, 开胃菜

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## 食材

- 1棵小花菜，切块洗净
- 2杯牛奶
- 1杯奶油
- 1杯切达芝士碎
- 半杯马苏里拉
- 1汤匙面粉
- 1茶匙红椒粉
- 1茶匙芥末
- 盐
- 黑胡椒
- 半杯开水加鸡精块或鸡精粉
- 50克黄油

## 做法

1. 花菜用开水煮软。
2. 融化黄油，加面粉炒匀，逐渐加牛奶搅至顺滑，再加鸡精水，然后加奶油、盐和黑胡椒。
3. 加芝士和芥末拌匀。花菜放盘中淋上酱汁，可加1勺辣酱。也可用意面代替花菜。

## 小贴士

酱汁太稠可加牛奶回热。

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