# 新鲜百里香烤鸡

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分类: 鸡肉, 主菜, 健康餐

![新鲜百里香烤鸡](https://res.cloudinary.com/mintad/image/upload/v1587119469/images/file_rj5wta.jpg)

## 食材

### 鸡

- 1只鸡，切块，用油、柠檬、醋和大蒜处理干净
- 2汤匙芥末
- 2汤匙蛋黄酱
- 1/4杯柠檬汁
- 1/4杯橄榄油
- 新鲜百里香

### 米饭

- 2杯埃及米或美国米
- 2杯开水
- 1茶匙盐
- 半茶匙黑胡椒
- 肉豆蔻、丁香、小豆蔻和肉桂各少许
- 半茶匙肉桂粉
- 4汤匙橄榄油

## 做法

1. 鸡肉划刀，用芥末、柠檬汁、油、新鲜百里香和蛋黄酱充分揉搓腌制，盖锡纸烤1个半小时后烤上色。（生酮饮食可不配米饭。）
2. 米饭：水烧开，加入米、香料和油煮至水收干，盖盖焖约15分钟。配黄瓜酸奶或沙拉食用。

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