# 烤鱼

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分类: 鱼类, 主菜

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## 食材

### 鱼

- 1公斤鲷鱼，从背部片开
- 半杯橄榄油
- 半头大蒜，压碎
- 2个柠檬的汁
- 1汤匙孜然
- 1汤匙鱼用调味料
- 1汤匙黑胡椒
- 半茶匙小豆蔻、丁香、肉豆蔻和肉桂混合粉
- 盐
- 1茶匙红椒粉
- 1汤匙香菜籽粉

### 填料（可选）

- 新鲜香菜碎
- 欧芹碎
- 大蒜
- 1个洋葱，切碎
- 番茄，切碎
- 彩椒，切碎

## 做法

1. 鱼划刀，去掉多余部分。
2. 用油、柠檬汁、大蒜和香料充分揉搓腌制。
3. 按喜好填入馅料，放入烤盘，盖锡纸烤45分钟至1小时，揭开锡纸烤上色，期间淋柠檬汁。趁热配芝麻酱沙拉食用。

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