# 红丝绒蛋糕2

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分类: 甜点

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## 食材

### 蛋糕

- 2个室温鸡蛋
- 2杯面粉，过筛
- 2汤匙可可粉，过筛
- 1杯糖
- 半杯无糖淡奶
- 半杯奶粉
- 1杯酸奶
- 100克室温黄油
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙小苏打
- 1汤匙白醋
- 1汤匙香草精
- 2汤匙红色食用色素

### 奶油霜

- 6块Kiri芝士
- 1包柠檬果冻粉
- 1包奶油粉
- 1/4杯奶油或牛奶
- 2汤匙糖粉
- 50克黄油

## 做法

1. 鸡蛋打匀，加糖和黄油，再加香草精，加酸奶、淡奶和奶粉，再加面粉、泡打粉和红色素。最后白醋与小苏打混合，起泡时倒入面糊。
2. 放入预热180°C的烤箱烤35分钟，竹签插入取出干爽即熟，放凉。
3. 奶油霜：黄油和奶油打发，加入Kiri芝士、果冻粉、奶油粉和糖打匀，冷藏。
4. 蛋糕横切，中间抹奶油霜，盖上另一层，表面装饰奶油霜。

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