# 牛肉塔可（卷饼）

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分类: 鸡肉, 肉类, 三明治

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## 食材

- 750克牛肉末
- 植物油
- 2汤匙番茄膏
- 1个洋葱，切碎
- 1个番茄，切碎
- 小葱纵向切丝（泡冰水使其卷曲）
- 1杯彩椒
- 生菜（配食）
- 番茄（配食）
- 墨西哥辣椒
- 酸奶油（浓酸奶、柠檬、烹饪奶油和少许盐）
- 切达芝士（配食）
- 盐
- 黑胡椒
- 1汤匙孜然
- 1汤匙干百里香
- 1汤匙香菜籽粉
- 五香粉（肉桂、小豆蔻、肉豆蔻、丁香、黑胡椒）
- 墨西哥薄饼或塔可饼

## 做法

1. 用植物油炒软洋葱和大蒜，加入牛肉末，再加入所有香料。
2. 肉熟后加入番茄膏、少许番茄碎和部分彩椒，煮至熟透。
3. 取一张薄饼或塔可饼，抹上酸奶油，放上肉馅、少许生菜、葱丝、墨西哥辣椒和切达芝士，卷起后在热锅上稍微加热。趁热食用。

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