# 巴勒斯坦百里香酥饼（Mutabbaq）

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分类: 烘焙, 主菜

![巴勒斯坦百里香酥饼（Mutabbaq）](https://yalanjikitchen.s3.us-east-2.amazonaws.com/AllYalanjiImages/file_vci2kd.jpg)

## 食材

### 面团

- 7杯面粉
- 1杯橄榄油
- 1茶匙糖
- 1茶匙盐
- 2汤匙奶粉
- 约2杯半温水（和面用）

### 馅料

- 约1公斤新鲜百里香，洗净晾干
- 2个洋葱，擦碎
- 1汤匙柠檬酸（柠檬盐）
- 4汤匙漆树粉
- 1茶匙盐
- 半杯橄榄油

### 擀制与烘烤

- 1杯或更多橄榄油

## 做法

1. 面团材料揉匀，放温暖处醒至少1小时。
2. 馅料材料拌匀，也静置1小时。
3. 面团分成约10个等份小球。
4. 案板上抹油，每个面团用手抻薄，不断洒油，百里香馅沿中间铺成一条，左右各折一点，再加些馅，一边收口，另一边盖上，醒一下。
5. 烤箱预热，烤盘抹油。
6. 醒好后再用手抹橄榄油抻薄，上下烤至金黄，刷油。

## 小贴士

折叠方法可参考视频或附图。

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