# 樱桃肉丸（Kabab Karaz）

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分类: 肉类, 主菜

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## 食材

- 500克肉末
- 500克红樱桃，去核
- 1汤匙糖
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 半茶匙小豆蔻、肉桂、丁香和肉豆蔻混合粉
- 1个洋葱，切片
- 1汤匙面粉
- 欧芹和炸松子（装饰）
- 坦努尔面包，切小三角
- 2汤匙酥油和1汤匙植物油

## 做法

1. 肉末加香料拌匀，冷藏片刻。
2. 做成小肉丸或小肉饼。
3. 一半樱桃打成泥，另一半保留整颗。
4. 烧热酥油和油，肉丸每面煎2分钟，加面粉，盛出。
5. 洋葱炒至金黄，加樱桃和糖，樱桃太甜可挤些柠檬汁。
6. 煮至浓稠，放回肉丸一起煮。
7. 全部倒在面包上让其吸汁，配面包而非米饭食用，撒欧芹和炸松子装饰。

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