# 鸡肉卷饼／塔可

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分类: 鸡肉, 主菜

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## 食材

### 馅料

- 500克鸡肉，切小丁
- 1杯彩椒，切碎
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜
- 半杯奶油
- 蘑菇，切碎
- 香料：1汤匙香菜籽粉、百里香和孜然，1茶匙红椒粉和黑胡椒
- 2汤匙黄油和1汤匙植物油
- 墨西哥薄饼或塔可饼

### 配食

- 酸奶油（1杯浓酸奶加1/4杯奶油、少许柠檬汁和盐）
- 葱花
- 番茄，切小丁
- 生菜，切细丝
- 切达芝士碎
- 腌墨西哥辣椒

## 做法

1. 烧热油和黄油，炒软洋葱，加鸡肉、大蒜和一半香料，再加彩椒和蘑菇炒软，最后加奶油和剩余香料。
2. 用塔可饼时先在烤箱中烤脆再填馅。依次放芝士、馅料、葱花、番茄，最后放酸奶油和芝士。
3. 用薄饼时卷起后在平底锅两面烙香。配薯条食用。

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