# 法士达披萨

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分类: 鸡肉, 肉类, 披萨, 主菜

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## 食材

### 面团

- 3杯面粉
- 1汤匙酵母
- 半茶匙糖
- 4汤匙橄榄油
- 1茶匙盐
- 约1杯温水（和面用）

### 法士达

- 500克鸡胸或鸡腿肉，切片，用芝麻油、醋、柠檬、牛至、甜红椒粉、孜然、盐和黑胡椒腌制
- 红、黄、青椒各1个（中等）
- 1个中等红洋葱，切片
- 100克蘑菇，切片
- 1汤匙法士达调味料
- 1汤匙红糖
- 肉桂、肉豆蔻、黑胡椒、小豆蔻和丁香各半茶匙
- 1茶匙牛至
- 1茶匙孜然
- 1汤匙烟熏红椒粉
- 2汤匙芝麻油
- 2汤匙植物油
- 2汤匙番茄酱

### 组装

- 现成烧烤酱
- 牧场酱（淋面）
- 马苏里拉芝士
- 粗麦粉
- 植物油

## 做法

1. 面团：所有材料混合揉10分钟，发酵约半小时。
2. 烧热植物油，鸡肉加丁香、肉豆蔻、小豆蔻和黑胡椒炒熟盛出。同一锅炒软洋葱、彩椒和蘑菇，放回鸡肉，加其余香料、红椒粉、牛至、孜然、芝麻油、番茄酱和糖，稍煮后放凉。
3. 不粘烤盘刷油撒粗麦粉，面团擀成约2厘米厚，抹烧烤酱，铺马苏里拉，放法士达料，放入预热180°C的烤箱烤15分钟，出炉后淋牧场酱或烧烤酱，再撒少许马苏里拉。

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