# 炭烤鸡

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分类: 鸡肉, 主菜, 健康餐

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## 食材

### 鸡与腌料

- 1只鸡，切8块划刀，带皮
- 1个柠檬的汁
- 1/4杯醋
- 1/4杯橄榄油
- 小豆蔻、丁香、肉豆蔻、红椒粉、烟熏红椒粉、香菜籽粉、肉桂和黑胡椒各1茶匙
- 1汤匙盐
- 2汤匙酸奶

### 烤时刷料

- 1个柠檬的汁
- 3瓣大蒜，压碎
- 2汤匙番茄酱
- 1茶匙红椒粉
- 烤炉用木炭

## 做法

1. 鸡处理干净后用香料、醋、油和柠檬腌制，最好冷藏一整天。
2. 点燃木炭，鸡放在烤网上烤，烤的过程中不断刷上刷料直至烤熟。

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