# 凯撒鸡肉卷

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分类: 鸡肉, 三明治

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## 食材

### 鸡肉

- 300克鸡胸肉
- 2汤匙醋
- 2瓣大蒜
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙橄榄油
- 盐和黑胡椒

### 酱汁

- 1/4杯橄榄油
- 3汤匙蛋黄酱
- 1汤匙芥末
- 1瓣大蒜
- 盐
- 黑胡椒
- 2汤匙帕玛森芝士碎

### 卷饼

- 墨西哥薄饼
- 生菜
- 1汤匙黄油
- 1汤匙植物油
- 1汤匙奶油芝士
- 1块鸡精块
- 黑胡椒

## 做法

1. 鸡肉用大蒜、醋、油、柠檬汁、盐和黑胡椒腌制，冷藏2小时。
2. 酱汁材料用手持搅拌器打至浓稠，冷藏。
3. 锅中放黄油和油烧热，鸡肉切片煎上色，加鸡精块和黑胡椒，最后加奶油芝士。
4. 每张薄饼放酱汁、生菜、帕玛森和鸡肉卷起，在不粘锅或烤架上烙香。配薯条食用。

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