# 罗勒青酱宽面

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分类: 素食, 意面, 主菜

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## 食材

### 意面

- 200克意面
- 200克蘑菇（可选）
- 200克烹饪奶油
- 2块鸡精块
- 盐
- 黑胡椒
- 2汤匙黄油和1汤匙植物油

### 青酱

- 1杯罗勒叶
- 1/4杯烤杏仁、松子或核桃
- 1/4杯帕玛森芝士碎
- 半杯橄榄油
- 2大瓣大蒜

## 做法

1. 意面用半升水加鸡精块按包装时间煮熟。
2. 青酱材料放入料理机打至细腻但略带颗粒。
3. 锅中放油和黄油烧热，炒软蘑菇（或鸡肉），加青酱稍炒，加奶油、盐、胡椒和1杯煮面水，放入意面拌匀，调整盐和黑胡椒。每盘撒新鲜帕玛森和罗勒叶。

## 小贴士

可用鸡胸肉，可不放蘑菇，可用任何意面。

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