# 芝麻酱鱼柳

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分类: 鱼类, 主菜

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## 食材

### 鱼

- 1公斤鱼柳
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙孜然
- 1茶匙香菜籽粉
- 1汤匙蒜泥
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙醋
- 1汤匙鱼用调味料
- 1汤匙姜
- 1杯面粉加少许盐和黑胡椒
- 2个大土豆，切片炸熟
- 1/4杯橄榄油

### 芝麻酱汁

- 半杯芝麻酱
- 3/4杯冷水
- 盐
- 2瓣大蒜
- 2汤匙柠檬汁

## 做法

1. 鱼用香菜籽粉、大蒜、盐、醋、1汤匙橄榄油、孜然和鱼用调味料腌至少1小时。
2. 烤盘刷橄榄油，烤箱预热约200°C。
3. 鱼裹面粉立即入炉，不盖，表面刷橄榄油烤至金黄，加入土豆和芝麻酱汁（芝麻酱、水、大蒜和柠檬汁拌匀）。
4. 与鱼一起煮沸后趁热食用。

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