# 蘑菇肉汁酱

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分类: 酱汁

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## 食材

### 酱汁

- 1/4杯新鲜蘑菇（建议褐菇）
- 2汤匙黄油
- 1汤匙面粉
- 1杯开水加鸡精块
- 黑胡椒
- 1茶匙奶油
- 1茶匙酱油
- 1茶匙伍斯特酱

### 土豆泥

- 2个土豆，煮熟
- 2汤匙黄油
- 盐
- 1/4杯牛奶

## 做法

1. 1汤匙黄油炒软蘑菇，盛出。同一锅放1汤匙黄油和面粉炒匀，逐渐加鸡精水不断搅拌，加黑胡椒、奶油、酱油和伍斯特酱，最后放回蘑菇，淋在土豆泥上。
2. 土豆泥：土豆与黄油和盐用料理机打泥，逐渐加牛奶至奶油状。

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