# 蔬菜披萨

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分类: 披萨, 烘焙

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## 食材

### 面团

- 3杯面粉
- 1汤匙酵母
- 半茶匙糖
- 4汤匙橄榄油
- 1茶匙盐
- 约1杯温水（和面用）

### 披萨酱

- 1个小洋葱，切碎
- 4瓣大蒜
- 2个番茄，擦细
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 2汤匙番茄膏
- 2汤匙番茄酱
- 2汤匙牛至

### 配料

- 黑橄榄
- 甜椒
- 番茄
- 蘑菇
- 洋葱（或任选蔬菜）
- 马苏里拉和蒙特里杰克或卡什卡瓦尔芝士
- 撒盘用粗麦粉

## 做法

1. 面团干料和湿料分别混合后合在一起揉匀，温暖处醒30分钟至1小时。
2. 披萨酱：所有材料煮至浓稠，最后加牛至。
3. 披萨盘刷少许油撒粗麦粉，铺面团，抹酱，铺芝士、蔬菜再铺芝士，底火烤至边缘金黄、芝士融化。

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