# 熔岩巧克力蛋糕

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分类: 甜点

![熔岩巧克力蛋糕](https://res.cloudinary.com/mintad/image/upload/v1587388805/images/file_r6riea.jpg)

## 食材

### 蛋糕

- 2个鸡蛋
- 2个蛋黄
- 1包香草粉
- 1/3杯面粉，过筛
- 150克黄油
- 250克巧克力豆
- 1/3杯糖
- 1/4杯可可粉

### 装饰

- 糖粉
- 草莓
- 香草冰淇淋

## 做法

1. 鸡蛋、香草和糖打至浓稠奶油状。
2. 黄油和巧克力隔水融化（碗不接触水）至顺滑。
3. 面粉和可可粉加入蛋液拌匀，再加融化的巧克力。
4. 小耐热杯或锡纸杯刷黄油撒面粉，倒入面糊（约4杯）。
5. 200°C烤15分钟至表面凝固、内部柔软。稍凉后倒扣装盘，配冰淇淋、糖粉和草莓。

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