# 鸡肉蔬菜汤

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分类: 汤

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## 食材

- 2杯什锦蔬菜（豌豆、胡萝卜、土豆、洋葱、大蒜、蘑菇、四季豆）
- 1块鸡胸肉
- 盐
- 黑胡椒
- 2根肉桂
- 1个小洋葱
- 2瓣大蒜
- 2片月桂叶
- 5粒小豆蔻，拍开
- 3粒丁香
- 少许肉豆蔻
- 1根芹菜（如有）
- 2汤匙番茄膏
- 2汤匙细面
- 2汤匙植物油
- 1块鸡精块（可选）

## 做法

1. 鸡胸用2汤匙油与月桂叶、小豆蔻、洋葱、大蒜、芹菜、丁香和肉豆蔻一起煮约1小时至熟透，滤出鸡汤，鸡肉撕碎。
2. 锅中放2汤匙油炒蔬菜至软：洋葱和大蒜，再胡萝卜和土豆，然后豌豆和其余蔬菜。
3. 加入鸡肉翻炒，加番茄膏，倒入鸡汤，调整盐和黑胡椒（可加鸡精块），最后加细面煮约30分钟。

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