# 吐司面包

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分类: 烘焙

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## 食材

- 4杯面粉，过筛
- 1杯温牛奶
- 1/3杯融化或软化黄油
- 半茶匙盐
- 1汤匙糖
- 1汤匙酵母
- 1/4杯温水（需要时）
- 抹油用植物油
- 1汤匙牛奶（刷面）
- 1汤匙黄油（刷面）
- 芝麻（装饰）

## 做法

1. 温牛奶加糖和酵母静置活化。过筛面粉与盐和黄油搓匀，加入酵母奶揉面，若太干逐渐加温水，揉至柔软蓬松。
2. 放入抹油的塑料盆，表面抹油，盖保鲜膜，温暖处发酵半小时。
3. 擀成吐司模大小的长方形，紧紧卷起不留空隙，模具抹油放入面团卷，再发酵1小时，入炉前刷牛奶撒芝麻。
4. 200°C底火烤20分钟，竹签检查熟度，再开上火烤上色。取出刷黄油，完全放凉后切片。

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