# 鸡肉吐司卷

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分类: 鸡肉, 开胃菜

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## 食材

### 馅料

- 1包白吐司，去边
- 500克鸡胸肉，切小丁
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 1杯蘑菇，切碎
- 盐
- 黑胡椒
- 1汤匙牛至
- 1杯奶油加1/4杯牛奶
- 1茶匙红椒粉
- 1块鸡精块
- 2汤匙黄油加2汤匙植物油

### 表面

- 马苏里拉芝士
- 半杯Kiri或奶油芝士加切达
- 1杯半奶油
- 小葱和小番茄（装饰）

## 做法

1. 烧热黄油和油，加洋葱、大蒜和鸡肉，加盐、黑胡椒和红椒粉炒熟，加蘑菇炒软，加鸡精块、奶油和牛奶煮沸，最后加牛至，放凉。
2. 每片吐司用擀面杖压薄，放鸡肉馅卷起，排入烤盘。
3. 芝士与奶油拌匀淋在吐司卷上，铺马苏里拉和切达，放入预热烤箱烤至冒泡芝士融化，用小葱和小番茄装饰。

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