# 草莓芝士蛋糕

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分类: 甜点

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## 食材

### 芝士蛋糕

- 1包消化饼干
- 100克融化黄油
- 300至400克奶油芝士
- 1罐奶油（qashta）
- 1包黄色柠檬果冻粉

### 草莓酱

- 15颗草莓
- 半杯糖
- 半杯水
- 1汤匙玉米淀粉
- 红色食用色素（可选）

## 做法

1. 饼干打成中等粗细，加黄油拌匀，压入芝士蛋糕模，冷冻10分钟。
2. 奶油、果冻粉和奶油芝士用搅拌机打匀，倒在饼干底上，冷藏20分钟。
3. 草莓酱：材料加热搅拌至浓稠（尽量不压碎草莓），稍凉后倒在奶油层上，冷藏后按喜好装饰。

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