# 鹰嘴豆法特

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分类: 素食, 早餐, 法特

![鹰嘴豆法特](https://res.cloudinary.com/mintad/image/upload/v1587374174/images/file_s0ntvz.jpg)

## 食材

- 2杯法式小面包或餐包，切块
- 2杯煮熟的鹰嘴豆
- 2至3杯热的煮鹰嘴豆汤
- 2杯鹰嘴豆泥（见食谱）
- 2汤匙鹰嘴豆泥调料
- 1/4杯橄榄油或酥油
- 杏仁或松子
- 欧芹（装饰）
- 约1杯炸面包（铺面）
- 盐
- 柠檬汁

## 做法

1. 面包切块放入盘中，一点点加入鹰嘴豆汤，加1杯鹰嘴豆泥、整粒鹰嘴豆、盐、柠檬汁和少许调料，拌匀调味，逐渐加汤至松软但不成汤。
2. 抹平表面，铺上剩余鹰嘴豆泥，用鹰嘴豆、欧芹和炸面包装饰。
3. 杏仁或松子用油和酥油炸香，淋在法特上。

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