# 辫子奶香鸡肉派

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分类: 鸡肉, 烘焙

![辫子奶香鸡肉派](https://res.cloudinary.com/mintad/image/upload/v1587562654/images/file_nrl3hm.jpg)

## 食材

### 馅料

- 500克鸡胸肉
- 1个洋葱，擦碎
- 3根胡萝卜，擦丝
- 2汤匙黄油加1汤匙油
- 黑胡椒
- 盐
- 1块鸡精块
- 约1罐半淡奶

### 面团

- 2杯面粉，过筛
- 3汤匙糖
- 1茶匙盐
- 3汤匙奶粉
- 3汤匙植物油
- 1杯温水（和面用）
- 1汤匙半酵母
- 刷面用淡奶或普通牛奶

## 做法

1. 酵母加温水和糖活化。面粉、盐、奶粉和油混合揉匀，加酵母水揉至光滑，用塑料袋盖住，温暖处醒约半小时。
2. 馅料：烧热黄油和油，加鸡肉、洋葱和胡萝卜炒至鸡肉熟，加黑胡椒和鸡精块，逐渐加淡奶至吸收，调盐，完全放凉。
3. 面团（可分两份）擀成椭圆形，馅料放中间，两侧用刀切成条，馅料周围留空隙，左右交替折叠盖住馅料，醒发后刷牛奶。
4. 180°C底火烤约15分钟，再烤上色。

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