# 砂锅牛排炖蔬菜

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分类: 斋月食谱, 肉类

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## 食材

- 300克牛排，切条
- 3个西葫芦
- 3根胡萝卜
- 2个土豆
- 1个洋葱，切片
- 2瓣大蒜
- 1个大甜椒
- 2汤匙番茄膏
- 2汤匙石榴糖浆
- 半杯水
- 盐
- 黑胡椒
- 1茶匙香菜籽粉
- 半茶匙肉豆蔻
- 半茶匙丁香粉
- 半茶匙小豆蔻粉
- 1汤匙肉桂粉
- 1块半鸡精块
- 1/4杯橄榄油
- 2汤匙植物油

## 做法

1. 锅中放植物油和洋葱片，牛排煎至上色。
2. 加香料、盐和胡椒翻炒。
3. 蔬菜切大块，与牛肉、番茄膏、石榴糖浆和水一起放入砂锅拌匀，表面淋橄榄油。
4. 烤箱预热，砂锅盖锡纸烤约1个半小时。趁热配白米饭或面包食用。

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