# 扁豆蔬菜汤

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分类: 斋月食谱, 汤

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## 食材

- 约1升半水
- 1个土豆
- 2根胡萝卜
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜
- 半杯扁豆
- 2汤匙黄油
- 盐
- 黑胡椒
- 1块鸡精块
- 半茶匙姜黄粉
- 孜然（按口味）
- 烤面包（配食）

## 做法

1. 融化黄油，加洋葱、大蒜和扁豆，再加胡萝卜和土豆翻炒。
2. 加水煮沸，盖盖小火煮至蔬菜完全软烂。
3. 打成泥回锅，加盐、黑胡椒、孜然和鸡精块。配烤面包食用。

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