# 酿蘑菇

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分类: 斋月食谱, 鸡肉, 开胃菜

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## 食材

### 蘑菇与馅料

- 10个大蘑菇
- 半杯鸡胸肉，切碎
- 2汤匙洋葱碎
- 1瓣大蒜，压碎
- 盐
- 黑胡椒
- 半杯奶油
- 2汤匙奶油芝士
- 1/4茶匙烟熏红椒粉
- 1/4茶匙牛至
- 1汤匙黄油和1汤匙橄榄油
- 1/4杯帕玛森（撒面）

### 其他馅料创意

- 菠菜、小葱和奶油芝士加蘑菇柄
- 洋葱和肉末加番茄酱
- 甜椒、小葱、黑橄榄和玉米加切达芝士

## 做法

1. 蘑菇去柄，柄切碎，菇盖放入烤盘。
2. 烧热油和黄油，加洋葱和大蒜，再加鸡肉翻炒，加盐和黑胡椒，加入蘑菇柄碎，熟后加红椒粉和奶油芝士。
3. 把馅填入菇盖，每个撒牛至和帕玛森，烤盘中倒入奶油，撒少许盐和胡椒，盖锡纸放入热烤箱烤约20分钟，揭开烤上色，趁热食用。

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