# 椰奶咖喱鸡

食谱 · 亚兰吉厨房 · https://yalanjikitchen.com/r/690?l=zh
分类: 鸡肉

![椰奶咖喱鸡](https://res.cloudinary.com/mintad/image/upload/v1591384490/images/file_bnc93j.jpg)

## 食材

### 鸡肉与腌料

- 2块去骨鸡腿或切丁鸡胸，用醋浸泡
- 1汤匙姜末
- 1汤匙蒜泥
- 盐
- 黑胡椒
- 1茶匙咖喱粉
- 1茶匙姜黄粉
- 1茶匙印度综合香料
- 1茶匙番茄膏
- 1汤匙酸奶

### 烹煮

- 1个洋葱，切碎
- 1个大彩椒或青椒
- 1个番茄，去皮切碎
- 1个中等青苹果，擦丝
- 1汤匙咖喱粉
- 1汤匙玛萨拉香料
- 2块鸡精块
- 2杯椰奶
- 1杯烹饪奶油
- 2汤匙黄油和植物油
- 辣椒（可选）

### 配食

- 长粒白米饭加盐、油和孜然

## 做法

1. 鸡肉用腌料腌至少1小时，最好4小时。
2. 锅中放油和黄油烧热，鸡肉连腌料煎至上色变色，盛出。
3. 同一锅炒香香料，加洋葱、彩椒和番茄煮至浓稠，放回鸡肉，加鸡精块、苹果、椰奶和奶油一起煮沸，尝味用盐、黑胡椒调整，可能需再加咖喱粉。配孜然白米饭食用。

[ar](https://yalanjikitchen.com/r/690.md?l=ar) · [en](https://yalanjikitchen.com/r/690.md?l=en)