# 芝麻酱花菜土豆烤肉饼

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分类: 肉类, 主菜

![芝麻酱花菜土豆烤肉饼](https://res.cloudinary.com/mintad/image/upload/v1592470832/images/file_l0usn4.jpg)

## 食材

### 肉饼

- 500克细牛肉末
- 1杯欧芹碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 1个洋葱，切极碎
- 2汤匙橄榄油
- 盐、黑胡椒和混合香料（小豆蔻、丁香、肉豆蔻、肉桂、多香果）
- 1个鸡蛋
- 2汤匙面粉

### 芝麻酱汁

- 1杯芝麻酱
- 半杯柠檬汁
- 盐
- 3瓣大蒜，压碎
- 约1升冷水
- 1/4杯酸奶
- 1汤匙玉米淀粉

### 蔬菜

- 1棵中等花菜，炸熟
- 2个土豆，切块炸熟
- 欧芹和炸松子（装饰）

## 做法

1. 肉饼材料揉匀，做成圆饼或椭圆形，热锅少油四面煎香，盛出。
2. 另一锅放芝麻酱、柠檬汁、大蒜和盐搅拌至变稠，逐渐加水搅至顺滑，加酸奶和淀粉冷时拌匀，再加热至浓稠，调整酸度和咸度。
3. 盘中倒酱汁，摆上肉饼、花菜和土豆，入烤箱烤至融合，用欧芹和炸松子装饰。配细面米饭或面包食用。

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