# 砂锅秋葵炖肉

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分类: 肉类, 主菜

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## 食材

- 500克肉块
- 500克秋葵（冷冻）
- 2汤匙植物油
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 整粒香料：小豆蔻、月桂叶、丁香、肉豆蔻、黑胡椒
- 1块鸡精块
- 4个大番茄的汁
- 2汤匙番茄膏
- 盐
- 黑胡椒
- 1/4杯橄榄油
- 1茶匙糖
- 半杯水
- 5大瓣大蒜，压碎
- 1汤匙香菜籽粉

## 做法

1. 肉与洋葱、大蒜和整粒香料煎香，加秋葵翻炒，加番茄汁、水、糖和番茄膏，加鸡精块和橄榄油煮沸一次，全部倒入砂锅，盖锡纸200°C烤1个半至2小时（视肉而定）。
2. 大蒜与香菜籽粉炒香淋在上面，配米饭食用。

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