# 柠檬罂粟籽蛋糕

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分类: 甜点

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## 食材

### 蛋糕

- 5个室温鸡蛋
- 1杯半糖
- 1汤匙香草精
- 1汤匙泡打粉
- 1茶匙小苏打
- 少许盐
- 2又3/4杯面粉，过筛
- 1杯植物油
- 半杯鲜柠檬汁
- 1杯罂粟籽

### 糖霜

- 25克黄油
- 1/4杯柠檬汁
- 1杯糖粉

## 做法

1. 鸡蛋中速打发，加香草和糖打匀，加油和柠檬汁打匀。
2. 干料（面粉、泡打粉、小苏打、盐和罂粟籽）混合，一勺勺加入面糊。
3. 倒入刷黄油撒面粉的模具，放入预热180°C的烤箱中层烤约45分钟。
4. 糖霜：所有材料打至发白，蛋糕完全放凉后涂上。

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