# 粉红白酱肉丸

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分类: 肉类

![粉红白酱肉丸](https://res.cloudinary.com/mintad/image/upload/v1608624289/images/file_x64gdv.jpg)

## 食材

### 肉丸

- 500克牛肉末
- 1/4杯欧芹，切极碎
- 1个小洋葱，擦碎
- 2瓣大蒜，擦碎
- 香料：盐、黑胡椒、红椒粉、混合香料、肉豆蔻、肉桂、丁香、小豆蔻
- 1茶匙伍斯特酱
- 1茶匙酱油
- 1汤匙植物油

### 蔬菜

- 2个大土豆，切圆片炸熟
- 1个中等茄子，切片炸熟
- 盐和黑胡椒

### 白酱

- 1包白酱粉用1升牛奶调制（或常规做法）
- 2汤匙番茄膏
- 1汤匙黄油
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 马苏里拉芝士
- 欧芹（装饰）

## 做法

1. 肉丸材料拌匀搓成球，热锅放油煎熟。
2. 铺一层土豆和茄子，撒盐和黑胡椒，放肉丸。
3. 白酱调好后加番茄膏、黄油和肉豆蔻，淋在盘中，铺芝士，放入预热烤箱上下火烤至融合、芝士融化，撒欧芹装饰。

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