# 柠檬酱三文鱼

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分类: 鱼类

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## 食材

- 500克三文鱼（冷冻或新鲜）
- 2瓣大蒜
- 1汤匙橄榄油
- 香料：香菜籽粉、孜然、鱼用调味料、黑胡椒
- 1/4杯黄油
- 1个柠檬的汁
- 1汤匙面粉
- 1茶匙黑胡椒
- 1汤匙蛋黄酱
- 1茶匙芥末
- 1块鸡精块（可选）
- 蘑菇
- 约1杯开水

## 做法

1. 冷冻三文鱼完全解冻，用大蒜、柠檬汁、鱼用调味料、橄榄油、香菜籽粉和孜然腌制。
2. 用黄油煎，加蘑菇，一起盛出盖锡纸。
3. 同一锅加黄油、鸡精块、面粉、大蒜和剩余腌料，加柠檬汁和1杯开水搅拌，加黑胡椒，最后加蛋黄酱和芥末，淋在三文鱼上。

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