# 快手平底锅蛋糕

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分类: 甜点

![快手平底锅蛋糕](https://res.cloudinary.com/mintad/image/upload/v1613457557/images/file_rxeapg.jpg)

## 食材

### 蛋糕

- 1个室温鸡蛋
- 1/3杯面粉
- 1/3杯糖
- 1/4杯植物油
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙香草精
- 少许盐
- 3汤匙可可粉（原味则改用2汤匙面粉）
- 1/4杯温牛奶

### 浸润与表面

- 1/4杯牛奶加1茶匙巧克力酱或巧克力豆
- 半杯巧克力酱或打发奶油

## 做法

1. 不粘锅（建议24厘米）中放鸡蛋、香草和油搅匀，加糖和牛奶，再加可可粉、过筛面粉、盐和泡打粉拌匀。
2. 最小火眼极小火，盖盖煮10至15分钟至蛋糕凝固、表面干燥。
3. 稍放后淋牛奶浸润，放凉后抹巧克力酱冷藏。配草莓、椰蓉、打发奶油或原味食用。

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