# 空气炸锅棉花软酥饼

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分类: 空气炸锅, 烘焙

![空气炸锅棉花软酥饼](https://res.cloudinary.com/mintad/image/upload/v1633625611/images/file_ucfc36.jpg)

## 食材

### 面团

- 180克室温酸奶（或250克配1杯半全麦粉）
- 半杯植物油
- 1汤匙糖
- 1汤匙酵母（1包）
- 1茶匙泡打粉（半包）
- 1茶匙盐
- 约3杯面粉

### 肉馅

- 300克牛肉末
- 1个大番茄，切碎
- 1/4杯石榴糖浆
- 2汤匙芝麻酱
- 4大瓣大蒜，压碎
- 半茶匙盐
- 黑胡椒、肉桂和红椒粉各1茶匙
- 少许丁香、小豆蔻和肉豆蔻
- 1汤匙橄榄油

### 其他馅料

- 土耳其哈罗米芝士加黑种草籽
- 新鲜菠菜碎加洋葱，用醋、油、柠檬汁、漆树粉和盐腌，可按口味加柠檬酸、辣椒和黑胡椒，提前一天准备
- 芝士和菠菜混合

## 做法

1. 酵母加2汤匙温水和糖活化确认活性。和面机中过筛面粉与酸奶、油、盐和糖搓匀，加酵母和泡打粉，醒半小时。
2. 分成小球醒10分钟，每个用植物油或橄榄油抻开，放馅料按喜好整形。
3. 空气炸锅200°C，视大小每次放3个或更多，炸4至5分钟至四面上色（其他炸锅230°C炸7分钟，注意底部上色）。

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