# 空气炸锅炸蔬菜拼盘

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分类: 空气炸锅, 素食, 开胃菜

![空气炸锅炸蔬菜拼盘](https://res.cloudinary.com/mintad/image/upload/v1636006101/images/file_so5hze.jpg)

## 食材

- 1杯花菜，切块洗净
- 1个中等茄子，去皮切块
- 1个土豆，切块洗净
- 约半杯植物油
- 盐

## 做法

1. 空气炸锅160°C预热2分钟。
2. 茄子：四周撒盐放5分钟，每块刷足油，160°C炸15分钟至软，再200°C炸15分钟至上色。
3. 花菜：每块在油碟中蘸一下，同茄子方法炸，时间可能更短。
4. 土豆：用手拌油，200°C炸15至20分钟（视厚度）。

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